Mì Căn Xào Nấm và Măng

NGUYÊN LIỆU
– 125g mì căn chiên.
– 25g nấm đông cô ngâm nước.
– 25g măng đông.
– 25g nấm tươi.
– 25g cà rốt.
– 30g ruột cải xanh.
– 25g xì dầu.
– 2g bột ngọt.
– 1.5g đường trắng.
– 2g rượu.
– 150g nước.
– 15g dầu mè.
– 50g dầu ăn.

CÁCH LÀM
– Cắt mì căn thành miếng hình thoi, cắt nấm đông cô làm đôi, cắt măng, nấm, cà rất thành miếng, chẻ đôi Ruột cải xanh.
– Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho các nguyên liệu vừa cắt vào xào, nêm xì dầu, nước, rượu, bột ngọt vào, Nấu cho đến khi mì căn mềm dẻo, nước sốt đặc sậm lại thì cho bột năng vào, vặn lửa nhỏ nấu một lát rồi chế dầu vừng vào, dọn món ăn ra.